Nantes, la belle cité des Ducs de Bretagne, n’est pas seulement réputée pour son patrimoine historique et culturel. Cette ville dynamique est également un véritable régal pour les papilles. J’ai eu l’occasion d’explorer la scène culinaire de Nantes, allant des stands de street food aux restaurants étoilés Michelin. Je partagerai mes découvertes gastronomiques, mes plats préférés et quelques conseils pratiques pour profiter au mieux de la cuisine nantaise.

1. Le Coin des Crêpes

1.1 Présentation

Rien de mieux qu’une crêpe bretonne pour commencer une aventure gastronomique à Nantes. Le Coin des Crêpes est un petit restaurant charmant qui propose une vaste sélection de crêpes salées et sucrées, préparées à la perfection. L’ambiance y est conviviale, idéale pour une pause déjeuner rapide ou un dîner décontracté.

1.2 Adresse

Adresse : 6 Rue de la Juiverie, 44000 Nantes

1.3 Mes expériences

Lors de ma première visite, j’ai opté pour la crêpe Complète, garnie de jambon, d’œuf et de fromage. La pâte était légère et moelleuse, parfaitement cuite, tandis que les ingrédients étaient frais et savoureux. Le prix était très raisonnable, environ 8 euros pour une crêpe salée. Pour le dessert, j’ai choisi une crêpe sucrée avec du caramel au beurre salé, une spécialité de la région, qui m’a laissé sans voix. La douceur du caramel se mariait à merveille avec la crêpe chaude.

1.4 Points à considérer

  • Réservation : Bien que ce ne soit pas un restaurant très grand, je recommande de réserver, surtout le week-end.
  • Prix : Les prix sont très abordables, généralement entre 8 et 12 euros pour les crêpes salées et de 5 à 10 euros pour les sucrées.
  • Conseils de commande : N’hésitez pas à demander des recommandations au personnel, qui se fera un plaisir de vous suggérer leurs crêpes favorites. Si vous êtes amateur de saveurs sucrées, ne manquez pas de goûter la crêpe au Nutella, qui est un classique ici.

2. La Cigale

2.1 Présentation

La Cigale est un restaurant emblématique de Nantes, connu pour son ambiance Art Nouveau et son excellente cuisine. Situé sur la Place Graslin, il est considéré comme un lieu incontournable pour une expérience culinaire mémorable. Le décor est à couper le souffle, et chaque détail est soigné, ce qui en fait un lieu parfait pour un dîner romantique ou une célébration spéciale.

2.2 Adresse

Adresse : 4 Place Graslin, 44000 Nantes

2.3 Mes expériences

En pénétrant dans La Cigale, j’ai été immédiatement séduit par son décor somptueux. J’ai choisi le menu du jour, qui proposait un bar de ligne accompagné de légumes de saison. Le poisson était parfaitement cuit, et la présentation était digne d’un restaurant étoilé. Le prix du menu était d’environ 25 euros, ce qui est raisonnable compte tenu de la qualité. Pour le dessert, le chocolat chaud était un délice, riche et crémeux, parfait pour terminer le repas sur une note sucrée.

2.4 Points à considérer

  • Réservation : Il est fortement conseillé de réserver, surtout pour les dîners, car le restaurant est souvent complet.
  • Prix : Les plats à la carte varient entre 15 et 35 euros, avec des menus spéciaux à partir de 25 euros.
  • Conseils de dégustation : Essayez de commencer votre repas avec un apéritif à base de muscadet, un vin blanc local qui accompagne parfaitement les fruits de mer. De plus, le personnel est très compétent en matière de vin, donc n’hésitez pas à demander des recommandations.

3. Le Nid

3.1 Présentation

Perché au sommet de la Tour Bretagne, Le Nid offre non seulement une cuisine raffinée mais aussi une vue imprenable sur Nantes. Ce restaurant est idéal pour un repas romantique ou une occasion spéciale. Le concept de décoration inspiré de l’oiseau donne une atmosphère chaleureuse et unique.

3.2 Adresse

Adresse : 2 Rue de la Noue Bras de Fer, 44000 Nantes

3.3 Mes expériences

Lors de ma visite, j’ai été captivé par la vue panoramique sur la ville. Pour l’entrée, j’ai opté pour des huîtres de Noirmoutier, qui étaient fraîches et délicates. En plat principal, j’ai choisi le magret de canard, accompagné d’une purée de patate douce, une combinaison savoureuse. Le prix pour ce plat était d’environ 30 euros, mais cela en valait vraiment la peine. En dessert, le mille-feuille était léger et croustillant, un vrai régal pour les amateurs de pâtisserie.

3.4 Points à considérer

  • Réservation : Une réservation est nécessaire, surtout pour les dîners au coucher du soleil.
  • Prix : Les prix sont un peu plus élevés, généralement entre 30 et 50 euros par plat.
  • Conseils pratiques : Prenez le temps de profiter de la vue avant de commander. De plus, pensez à arriver un peu plus tôt pour prendre un verre au bar avant votre repas. Cela ajoute à l’expérience et vous permet d’apprécier le cadre.

4. Les Pêcheurs

4.1 Présentation

Pour une expérience de fruits de mer authentique, Les Pêcheurs est une adresse à ne pas manquer. Ce restaurant est réputé pour son ambiance conviviale et ses produits frais provenant directement de la mer. La décoration maritime crée une atmosphère décontractée et accueillante.

4.2 Adresse

Adresse : 15 Quai de la Fosse, 44000 Nantes

4.3 Mes expériences

En tant que passionné de fruits de mer, j’ai été ravi par le plateau de fruits de mer, qui comprenait des huîtres, des crevettes, et des crabes. La fraîcheur des produits était indéniable, et chaque bouchée était un délice. Le prix du plateau était d’environ 40 euros, mais pour la qualité, c’était un bon investissement. J’ai également goûté leur soupe de poisson, qui était riche et savoureuse, parfaite pour commencer le repas.

4.4 Points à considérer

  • Réservation : Il est recommandé de réserver, surtout le week-end.
  • Prix : Les plats de fruits de mer varient entre 15 et 50 euros, en fonction de la sélection.
  • Conseils pour les fruits de mer : Si vous n’êtes pas sûr de ce que vous voulez commander, demandez au serveur de vous conseiller. Ils connaissent très bien les produits et peuvent vous aider à choisir en fonction de vos préférences.

5. Le Restaurant de l’Hôtel de Ville

5.1 Présentation

Le Restaurant de l’Hôtel de Ville est un lieu élégant et sophistiqué, qui propose une cuisine française moderne dans un cadre raffiné. Les plats sont préparés avec des ingrédients locaux de saison, offrant une expérience gastronomique authentique.

5.2 Adresse

Adresse : 3 Place de l’Hôtel de Ville, 44000 Nantes

5.3 Mes expériences

J’ai choisi ce restaurant pour son ambiance chic et sa réputation. Pour l’entrée, j’ai opté pour un terrine de foie gras, qui était délicieuse et bien présentée. En plat principal, le bœuf bourguignon était tendre et savoureux, un véritable plat réconfortant. Le prix de ce plat était d’environ 28 euros. Pour le dessert, le tarte Tatin était un délice caramélisé qui a parfaitement clôturé mon repas.

5.4 Points à considérer

  • Réservation : Une réservation est conseillée, surtout pour les dîners.
  • Prix : Les plats sont dans une fourchette de 20 à 40 euros.
  • Conseils de choix : Profitez de leur carte des vins, qui offre une sélection impressionnante de vins locaux et régionaux. Le personnel est également très compétent pour vous aider à choisir le vin qui accompagnera parfaitement votre repas.

6. Conseils pour profiter de la gastronomie nantaise

6.1 Réservations

Pour les restaurants populaires, il est toujours conseillé de faire une réservation, surtout le week-end. La plupart des restaurants offrent la possibilité de réserver en ligne, ce qui est très pratique.

6.2 Budget

Nantes est une ville abordable en matière de gastronomie. Vous pouvez trouver de délicieux plats dans des restaurants allant de 10 à 50 euros, selon que vous choisissez un repas décontracté ou une expérience haut de gamme.

6.3 Spécialités à essayer

Ne manquez pas de goûter aux spécialités locales telles que :

  • Les crêpes : incontournables, à déguster à toute heure.
  • Le beurre salé : à utiliser dans vos plats ou sur votre pain.
  • Les fruits de mer : frais et délicieux, surtout les huîtres de Noirmoutier.

6.4 Se déplacer

La plupart des restaurants sont accessibles à pied si vous séjournez dans le centre-ville de Nantes. Sinon, le tramway et les bus sont des options pratiques pour vous déplacer.

Nantes est une destination gastronomique riche qui saura séduire tous les amateurs de bonne cuisine. Que vous soyez en quête de street food, de crêpes bretonnes, ou d’une expérience étoilée, cette ville a tout pour plaire. En suivant mes conseils et en explorant ces adresses, vous découvrirez la diversité et la qualité de la cuisine nantaise. N’attendez plus pour vivre cette aventure culinaire inoubliable !